重庆老火锅制作、重庆老火锅、九格子火锅
重庆老火锅加盟——重庆老火夫餐饮文化管理有限公司
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重庆老火锅——发源始
重庆火锅,重庆老火锅团购,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,重庆老火锅,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 据说毛肚火锅起源于清末民初,重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是牛的下杂(毛肚、肝腰和牛血旺),生切成薄片摆在几个菜品不同的碟子里,食摊泥炉上砂锅里煮起麻辣牛油的卤汁,食者自备酒,自选一格,重庆老火锅加盟,站在摊前,拈起碟里的生片,且烫且吃。吃后按空碟子计价。价格低廉,重庆老火锅,经济实惠,吃得方便热烙,所以受到码头力夫、贩夫走卒和城市贫民的欢迎。
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