鸡蛋灌饼
上次发过鸡蛋灌饼之后,有的朋友说还是灌不进鸡蛋,今天我推荐的这个秘方,你一定能灌进鸡蛋哦。
材料:面饼原料,面粉.盐,水,油酥原料,面粉色拉油,鸡蛋液原料,鸡蛋一个,胡萝卜末,火腿末,榨菜末,生抽,料酒,葱末
鸡蛋饼的做法1,面粉倒入容器中
鸡蛋饼的做法2,加入3克盐和温水搅拌成团,醒20分钟
鸡蛋饼的做法3,面粉加色拉油和成油酥,稍成形就可以了。
鸡蛋饼的做法4,鸡蛋打散在碗中,倒入其他调料搅拌好
鸡蛋饼的做法5,将醒好的面团分成四份
鸡蛋饼的做法7,包入油酥
鸡蛋饼的做法8,包好,收口
鸡蛋饼的做法9,将收口朝下,用擀面棍擀圆
鸡蛋饼的做法10,电饼铛打开电源,只开下火,将饼放入10秒钟后翻面
鸡蛋饼的做法11,见饼鼓起,用筷子挑起一个角
鸡蛋饼的做法12,挑好的样子,足够放鸡蛋了
鸡蛋饼的做法13,将鸡蛋液倒入,喜欢多的就多放点,喜欢少的就少放点,我这么多面粉只放了一个鸡蛋
鸡蛋饼的做法14,灌好后的样子
鸡蛋饼的做法15,再翻面将两边烙成金黄色。
鸡蛋饼的小诀窍:1,面粉里放盐,饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印,这样的面团比较松软。不仅好操作,烙出来的饼也不会太硬。
鸡蛋饼的小诀窍:2,面一定要醒,不然不容易操作
鸡蛋饼的小诀窍:3,油酥和好后,稍稍有点形状就可以,
对于鸡蛋饼小诀窍的这些详细介绍,是不是都还可以给朋友们非常不错的一些参考吧,鸡蛋饼的相关知识,都有了一个很好的了解,希望可以得到各位的认可。