无论是原汁原味的清汤，还是鲜香麻辣的火锅底料，或者是味道浓厚的高汤——锅底的味道，总会随着温度的升高融入食物的细胞，让食物单一的味道变得丰富多彩。涮羊肉的锅底比之重庆火锅简单很多，在清水中加入姜片、葱段、枸杞、红枣。涮羊肉需要突出羊肉的鲜，因此锅底绝不可喧宾夺主。 涮羊肉讲究“干盘清汤”，盘里不能出水更不能出血，汤更不能起沫。如今，很多火锅店里讲究锅底，可是正宗的老北京涮锅子只是一锅清水，顶多点缀少许海米和口蘑汤和葱姜。**涮出来的味，全都是羊肉和菜的清香，没有杂味。
武隆县张云食府
更新时间： 2023/7/11 5:35:56
联系方式
张云
15310750000
供应商信息
| 企业类型 | 私营独资企业 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | 50万人民币 | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 重庆-重庆 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2012 | 主营行业 | 食品饮料-其他类食品饮料 | ||
| 主要经营地点 | 重庆市武隆县巷口镇芙蓉西路102号 | ||||
| 主营产品或服务 | 火锅,食品,餐饮服务 | ||||
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