中国市场真假蜂蜜充斥着市场,假蜂蜜每年约有20万吨,真蜂蜜约20万吨。对于我国的蜂蜜很多都会掺庶糖、果葡糖浆、饴糖等等,这些蜂蜜对于老百姓而言很难判断真假,需要经过复杂的仪器检测才能判定。而反观美国德国以色列等国家这种行为基本没有,因为蜂蜜的相关安全等都是受法律监督的。 蜂蜜对人体是非常有益的,这一点已经经过了科学验证,不过一定要保证蜂蜜的品质,只有纯天然的土蜂蜜才会起到预期的功效,因此购买的时候一定要谨慎。根据以上四点,基本上可以判断真假蜂蜜了,如果想要保证购买到的产品更加可靠,建议选择一个比较知名且口碑较好的蜂蜜品牌,这样的产品售后更加有保障,但是需要注意一定要选择可靠的销售渠道,以防购买到山寨产品。 蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质,1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外,蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。