红酒代理招商加盟哪家好A庄园主特定的名称或产区名
类人首一直以来秉承“阳光、健康”的宗旨与“珍藏自然,尊重食品,尊重消费者”的品牌理念,以先进技术为依托,品质创新为核心,精益管理为手段,在产品销售上连创佳绩,创造了宁夏本土新品销售的神话。
新旧橡木桶有什么区别?
一般认为,一个新做成的橡木桶,使用3次之后,就变成了旧桶。新旧橡木桶的区别,可以用柠檬片来理解:刚切下来的新鲜柠檬片用来泡开,柠檬水味道非常浓郁厚重;多加几次水之后,柠檬水就变得异常清淡了。
橡木桶也是这样,越新的橡木桶,对葡萄酒的影响越重;旧橡木桶对葡萄酒的影响则非常轻。
用新橡木桶陈酿的葡萄酒酒体更加饱满圆润,拥有更多橡木风味,果味没那么明显;用旧橡木桶陈酿的葡萄酒,酒体更轻,酸度更明显,拥有更多花香、果香等品种香气(指酿酒葡萄的品种香),橡木风味没那么明显。
葡萄酒标信息
葡萄品种:不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒种含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名;传统欧洲国家也各不相同,比如德国和法国,只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称:通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称
收成年份:旧世界产区(特别是北方种植区)由于气候不如澳大利亚、美国等产区,所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。如未标年份,该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒(汽泡酒或加度酒)外,未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级:旧世界酒标会标等级高低,新世界则没有
产区:从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色
开瓶后葡萄酒的保鲜小技巧
1、倒完每一杯酒记得盖上酒塞;
2、酒瓶较好竖立放置,以减少与氧气的接触面积;
3、放入冰箱内,防止温差过大。
另外,我们还需要了解一些特别的葡萄酒,其对氧气尤其地敏感,因此,我们在保鲜这些酒的时候更应该注意其保鲜方法。如黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)、酒龄达到8-10年的陈年葡萄酒、有机葡萄酒或无硫葡萄酒以及颜色淡的红葡萄酒。
新零售到底新在哪儿
建立新管理:零售行业当前的形态,很大程度上缘于管理的粗放、低效。
在过去的“黄金时代”,太多的商家热衷于跑马圈地,习惯于规模驱动,过去不屑于精细管理,因为躺着就把钱赚了;现在则是不知如何实施精细管理,所以“新零售”一来,很多商家的利润出现了断崖式下跌。但是,我国经济仍在中速增长,市场需求的蛋糕也依然在变大,特别是进口红酒行业仍然处于高增长态势。
精细管理是零售商家的基本功,如果都能让成本、费用低一点,让商品周转速度快一点,让员工效率高一点,让各类损失损耗小一点,最多受到的影响就是增速下降,而绝不是业绩下滑,更不可能会是亏损。
成本控制不是片面地缩减开支、压缩成本,不进货、少进货不光会导致断货,实际会增加成本,不招人、降薪减少的开支反而导致没人干活,都是杀鸡取卵、饮鸩止渴。人工成本贵是不争的事实,但企业要做的不是减薪,而是激发员工潜能、提高人效,“工资最高的时候成本最低”非常有道理;同样,也不能牺牲品质、体验来减少开支,而是要杜绝不必要的损失与浪费。这些都需要通过管理来实现,建立高效精细化管理需要从体制机制、流程体系等方面入手。
玻璃塞(Vinolok)
玻璃塞由玻璃酒塞和一个O型密封垫组成,有点类似旧式水壶盖。这种酒塞已在德国和美国纳帕谷(NapaValley)的数个酒庄使用。
利:玻璃塞对葡萄酒的口感和香气都无任何影响,而且能密封酒瓶,减少氧化的风险,保证葡萄园的原有风味。
弊:玻璃塞必须采用人工手动打塞,因此花费较大,这也就增加了葡萄酒的制作成本。