年糕水浴式杀菌锅 熟食高温杀菌釜一般我们常见的杀菌锅都是双层的，这样的杀菌锅是分为上下两层的，我们厂家的是上下锅体都是一样大小的，而且两个罐体都是高压罐，拿上罐来说不仅是储水罐还带有加热功能，而且我们的电加热管不是裸露在外面的，电加热管不易损坏。所以客户在购买杀菌锅的时候一定要多几家进行比较，不要单纯的只比较价格，只有设备的质量和售后上得到保障，年糕水浴式杀菌锅才是真正的物有所值。
年糕水浴式杀菌锅 熟食高温杀菌釜产品结构特点：
1、自动化程度更高杀菌锅采用15个气动阀，加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制，具有故障诊断功能，可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
2、纯净水杀菌采用冷凝水收集杀菌技术，锅内不会结垢，包装物表面干净，所以可以省去购买软化水处理设备费用。
3、间接加热和冷却，没有二次污染循环水通过热交换器进行间接地加热或冷却，没有二次污染,尤其适用于海水降温。
4、适合各种不同的包装物由于在降温过程中，年糕水浴式杀菌锅不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在降温阶段，需要**的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。
6、配有四道安全保护装置。安全阀、接近开关、汽缸、手动连锁。
7、完善的报警系统。本设备有故障报警、杀菌完毕报警、安全报警等。
8、年糕水浴式杀菌锅无线F值测试功能。可以测量热分布和杀菌强度。
9、主要控制部件全部采用进口，故障率极低，可靠性高
