高温蒸汽杀菌锅卤制品高温灭菌锅
高温蒸汽杀菌锅 卤制品高温灭菌锅杀菌锅分为蒸汽加热和电加热的，这个要看客户现场情况来定，像是蒸汽管道或者是蒸汽锅炉的客户肯定要优先考虑蒸汽加热的，要是没有的话就用电加热的杀菌锅，电加热杀菌锅需要用三相电，具体功率要看客户所需要的杀菌锅大小型号。杀菌锅可以用来杀菌多种产品，卤制品高温灭菌锅经过真**装之后的产品进入杀菌锅进行杀菌之后可以延长保质期。
高温蒸汽杀菌锅 卤制品高温灭菌锅设备特点：
1.升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，卤制品高温灭菌锅阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、1、升温快干净，阻止二次污染。
5、符合食品安全管理的杀菌设备
食品安全管理中，生食与熟食需分离，卤制品高温灭菌锅本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。
