黄焖鸡、黄焖鸡米饭、贡香源(优质商家)
黄焖鸡米饭突出鲜 香 嫩的特点，这也就是为什么黄焖鸡色香味美，令人回味无穷百吃不厌。黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和柔嫩，是经独特配方研制而成的，讲究鲜而不过，香味扑鼻，让人满足味觉享受的同时还可以养生美容.贡香源黄焖鸡米饭味道好，操作简单，是特色快餐加盟好项目.
1、取新鲜鸡腿肉1000克切块后置于高压锅内（新鲜鸡腿为未经过冷冻，可冷鲜保存；切块薄厚均匀），然后依次放入福建干香菇泡水15分钟后35克，鲜姜切片35克；
2、取黄焖鸡酱料100克置于量杯中，黄焖鸡米饭，并加入400毫升水，后将溶液倒入高压锅中；
3、盖好高压锅锅盖，将高压锅置于大火（火焰可盖住锅底），加热至阀门喷气，开始计时6分钟。六分钟后关火，带气压稳定后，开启锅盖；
4、将压制好的鸡肉均匀分为3份，黄焖鸡，盛入砂锅中，并将汤汁分为三份加入砂锅中；将砂锅置于强火（火焰高约10公分，呈蓝色火焰，喷射状），待汤汁冒大泡后加入菜椒，依据个人口味酌情加入红椒、青椒片。待汤汁变浓成粘稠状关火。
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
忌食人群
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿黄焖鸡之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
2、主料 鸡(700g) 调料 姜(适量) 沙茶酱(1勺) 生抽(适量) 油(适量) 糖(1g) 姜片适量
姜切片，少量的油爆香姜片因为家里人喜欢吃姜，就多放了些，放鸡肉翻炒 炒出油来，放适量的生抽和一小勺沙茶酱，济南黄焖鸡，没有可用其他酱代替，放了调料和糖将鸡肉炒匀，炒香了放松适量水焖煮，黄焖鸡加盟，盖上锅盖大火烧开了改小火焖焖到受汁，到这里黄焖鸡米饭就可以啦，然后在装盘 撒上葱花葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来。
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