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　“水和油不相溶，可是水与乳相溶，所以有‘水乳.交融’这个成语。通俗地说，乳化剂就是能让水和油‘水乳.交融’的物质。”河南农业大学食品科学技术学院副院长艾志录教授说。

　　举个简单的例子，如果把水和油一起倒到一个杯子里，你会发现，放一会儿之后就会出现两层：一层是水，另一层是油，它们之间还有一层明显的隔膜，即使你用力搅拌、震荡，静置放一段时间后，它们还是会分层。这时，往杯子里面加几滴乳化剂，你会发现，原本不互溶的两种液体慢慢地混合到了一起，形成一种均匀乳化液。

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广州家化化学有限公司是一家专业从事日用化工技术和相关贸易活动的高新技术贸易型企业，所经营的产品覆盖于个人护理品、家庭洗涤业以及纺织工业等相关领域。

俗话说：“十年磨一剑”如今的家化已经走过十载岁月，乘着梦想的翅膀、感恩的心态，在未来的发展规划中，家化立志成为专业的化妆品原料供应商，元素集乳化剂价格，我们将携手新老客户开辟广阔的市场疆土。在市场竞争激流不止的环境中，家化能保持逐年稳健发展之局面，得益于公司完善的架构体质、得益于社会各界同仁及新老客户倾心的关注和支持、得益于公司**以及全体员工的共同努力。而今的家化处于发展中期，我们将满怀激情，再把辉煌当作起点，遵行“创造健康美丽生活”，为厂家提供放心高质量的原材料。

广州家化 — 乳化剂的销售

乳化剂机理：随着食品加工业的迅速发展，各种食品添加剂、食品新配料层出不穷，所加工的食品品种不断增多，品质也不断增高，可以说现代食品工业离不开现代食品添加剂，对于面包加工业来说同样如此。 乳化剂是**重要的一类食品添加剂，除具有典型的表面活性作用外，还能与面包中的碳水化合物、蛋白质、脂类发生特殊的相互作用，而起到多种功效。