让味食品(图)_鸡精OEM代工厂家_开封鸡精OEM代工
鸡精定义
鸡精调味料(Chicken essence seasoning),以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂,经混合、干燥加工而成,具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
外观和感官特征
色泽:具有原、辅料混合加工后特有的色泽。
香气:鸡香味纯正,无不良气味。
滋味:具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,鸡精OEM代工哪家好,无不良滋味。
形态:可为粉状、小颗粒状或块状。
天然纯肉粉:鸡精中需要添加一些肉粉,鸡精OEM代工多少钱,鸡肉香味丰满、逼真、持久。其中主要是鸡肉粉。其它的肉粉如猪肉粉、排骨粉也添加一些。这样鸡精的肉味香气更浓厚。一般的添加量为1-8%,主要取决于鸡精产品。
鸡精的检验标准
A、感官指标。具有明显的鸡的鲜香味,呈均匀粉末状,无外来杂质和结块现象。
B、理化指标。水分含量≤5%.
郑州让味食品有限公司是一家专业的调味品研发、生产、销售的厂家。公司主营"让味"鸡精、鸡粉、鸡汁系列产品,鸡精OEM代工厂家,公司先后在成都、郑州设立两大生产基地,并把"让味,开封鸡精OEM代工,让生活更有味"的理念传送给千家万户。
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让味食品介绍自制鸡精:
食材明细:
主料:鸡肉 250克
配料:干香菇 50克
调料:糖粉 少许
盐巴 少许
姜葱粉 少许
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