锅盖面加盟要多少钱|金鼎餐饮(在线咨询)|锅盖面加盟
【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟；
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，锅盖面加盟，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
〈量〉
——多用于扁平的物件。如:一面镜子;一面旗子
面、麪 miàn[2]
〈名〉
面粉，小麦精细地磨成的粉 [wheat flour]
麪，麦末也。——《说文》
又如:面糊鬼(用面糊粘成的纸牌);玉米面;大米面;白面
纤细微粒组成的物质 [powder]。如:胡椒面;药面[2]
〈形〉
食物纤维少而柔软的 [soft and floury]。如:这块白薯真面[
【制法】
1．将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内，大火蒸四十分钟，置入一盆凉水中，抖散，半分钟后捞出，锅盖面加盟店，淋上少许花椒油，锅盖面加盟要多少钱，沥干水分后再置于笼篦内旺火蒸十五分钟即可。（建议一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏备用，冷藏可保存十天左右，随时都可炒着吃）
2．将猪肉切成肉丝，小油菜切两段，葱切成丝，蒜切末备用。
3．炒瓢上火，加入食油50克，待油热时，投入肉丝或鱿鱼、鸡蛋煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下，放酱油、精盐、小油菜、蘑菇、油麦翻炒，然后再加入肉汤。把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严，中火焖约2--3分钟(如汤少可不断加入适量肉汤)，金鼎轩锅盖面加盟多少钱，待汤汁即将收尽时，揭盖反复翻瓢炒制。出锅时依各人口味把葱丝、蒜末、味精、孜然粉投入面条内翻炒均匀，盛入盘内即成。食时拌醋。
【特点】油而不腻，清香爽口，易于携带，冷热均很好吃。
推荐采用小关面条，面细又劲道而且味香。
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