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德州扒鸡文博馆始建于二OO七年八月，展馆总面积为2008m2，分为历史篇、发展篇、成就篇、德宝馆四个部分。
为弘扬“中华lao字号”的民族风采，展现拥有三百余年（始创1692年）历史的美食文化，再现德州扒鸡源源流长的运河文化、铁路文化和商业文化，以及喜闻乐见的传承故事。展厅集知识性、趣味性、艺术性、历史之大成。把德州扒鸡闻名全国、驰名天下、历史悠久、神州一奇的美丽传说作了生动的描述。讴歌了扒鸡之源，扒鸡之情、扒鸡之魂。使观众有身临其境的感受，充分显示了德州扒鸡文化的神韵与德州扒鸡的历史渊源，德州久久鸭报价，激发人们对德州扒鸡文化的共鸣。
德州扒鸡的做法步骤
1. 活鸡宰杀褪毛，取出内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，德州久久鸭加盟，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入鸡腹内，晾干水份。
2. 饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热，将鸡入油炸至金黄色捞出，沥干油。
3. 锅内加清水（以淹没鸡为度），把炸好的鸡放入锅，加五香药料（用布包扎好），河北德州久久鸭，生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸，撇去浮沫，移微火上焖煮半小时，至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。
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