首页> 长沙蒸才食学餐饮管理有限公司> 产品展示> 特色卤菜凉菜系列大众凉菜卤菜技术培训中心
最后更新时间： 2023/6/23 5:58:01
| 价格 | 电议 |
|---|---|
| 发货地 | 湖南-长沙 |
| 型号 | - |
| 总量 | - |
| 最小起订量 | - |
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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。 四川凉菜：凉菜又称拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到点饥，开胃的作用。
江水艺
18142650377
电话：0731-89917771
地址：长沙市雨花区洞井街道中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼
| 企业类型 | 集体企业 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 湖南-长沙 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 商务服务-教育培训-职业培训 | ||
| 主要经营地点 | 洞井街道中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼 | ||||
| 主营产品或服务 | 小吃培训 | ||||
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