首页> 长沙蒸才食学餐饮管理有限公司> 产品展示> 衡阳鱼粉技术培训班鱼粉味道鲜美
最后更新时间： 2023/7/16 4:31:39
| 价格 | 电议 |
|---|---|
| 发货地 | 湖南-长沙 |
| 型号 | - |
| 总量 | - |
| 最小起订量 | - |
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衡阳鱼粉做法：衡阳鱼粉俗称鱼汤粉，因味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而大受欢迎。渔粉美味的关键在于渔粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的渔粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口、口感滑而不腻，而且营养价值高，具有较好的养生的作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的好营养。 渔粉的做法关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉较受人喜爱的地方。 衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入料酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成。
江水艺
18142650377
电话：0731-89917771
地址：长沙市雨花区洞井街道中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼
| 企业类型 | 集体企业 | 经营模式 | - | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 注册资本 | - | 员工人数 | - | ||
| 企业注册地 | 湖南-长沙 | 经营方向 | 销售 | ||
| 成立时间 | 2018 | 主营行业 | 商务服务-教育培训-职业培训 | ||
| 主要经营地点 | 洞井街道中意一路908号城南汽配大市场17栋2楼 | ||||
| 主营产品或服务 | 小吃培训 | ||||
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