带鱼怎么做_带鱼_万盛食品

很多人抱怨'带鱼炸总会不成形'，可能是带鱼粘锅，带鱼，又使劲铲动造成。

无论你加什么调料，无论做那种类型的带鱼菜肴，油炸带鱼时，只要注意了三个环节——风干鱼皮、先放姜片、铲背轻推，红烧带鱼，可以保你油炸带鱼块块成形！

风干鱼皮——，带鱼下锅前一定要洗净风干表皮水分，不粘手（水分太多，**容易生锅）．然后再切成段。

先放姜片——油炸时，先在油中放几片姜（这是**重要的），炸一会后，取出姜片，再下带鱼，带鱼就不易生锅了。

铲背轻推——带鱼下锅时，油温不能太高，文火，带鱼下锅后不能马上翻面，待一面微焦时.用铲背轻轻推动手感鱼块硬实时，再翻面。

我们过去的公用厨房大家都是这么做的，家家成功。试试看，你也一定能成功！

1、选中等带鱼一条，洗净后剞上斜一字花刀，改刀成8-10cm左右的段。加葱白段、姜片、盐、酒、味精拌匀，腌渍入味。

2、烧锅置火上烧热，加油烧至5-6成，把带鱼两面粘上面粉整齐地入锅中，转锅煎至二面金黄。去多余的油，撒上椒盐、葱段、翻面后再撒上椒盐、葱段。

3、整齐地装入盘内即成。

山东万盛食品有限公司专业加工销售带鱼等海产品，欢迎订购。

     山东万盛食品有限公司专业加工销售各种海产品，产品热销海外，其中万盛食品加工的带鱼，采用产自黄海的天然海产带鱼精心加工而成，适合于清蒸/红烧/油炸等，口味纯正，味道鲜美，营养价值丰富。

     带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。我国沿海均产，以东海产量大，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

     万盛食品多年来诚信经营，赢得了广大新老客户的信任，欢迎您致电咨询合作。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，带鱼怎么做，味甘，具有暖胃、泽肤、养血、健美以及舒筋、化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

山东万盛食品有限公司位于山东省日照市岚山区安东卫街道万斛路，主要从事水产品冷藏加工及进出口业务。公司经过十多年的努力，规模逐渐壮大，现拥有封闭无菌式大型冷库3处，内贸加工冷库一处，现有职工100余人，年加工水产品12000余吨。 

公司将继续本着：互惠互利的原则，讲求优质服务，信誉为本的经营理念，真诚与国内外客商合作，共创美好明天。