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烧烤酱的调制
烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
1、胡萝卜酱:胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,烧烤炉价格,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
2、豆酱:熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,家用烧烤炉多少钱,姜末调制。
3、番茄酱:番茄沙司加辣椒油,烧烤炉,酱油,盐,鸡汤调制。
4、甜面酱:甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是**原始的烹调方法。火烹**原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧,无烟烧烤炉子,例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化,例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引,一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。
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