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永康市奥奇食品有限公司介绍面包的工艺流程:
烘烤是把面团变成成品的一个过程,整个过程很复杂。在这个过程 中,生物活动被制止;微生物和酶被破坏,淀粉充分的糊化;同时糖类物质及蛋白质发生美拉反德反应而产品香味及色泽。面包烘烤综合了物理,宁波蛋糕,生物化学,蛋糕去哪买,微生物学反应的变化,是个相当复杂的过程。
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永康市奥奇食品有限公司介绍面包的分类:
有些面包是某些国家特产的,蛋糕多少钱,具有国家或地区特色:
1)英国:英国面包以复活节十字面包(Hot cross buns)和香蕉面包(Banana bread)闻名。
2) 丹麦:丹麦面包(Danish pastry)以表面浓厚的糖汁闻名,特点是甜腻而且热量高。
3)德国:椒盐8字面包(Brezel)或称Pretzel。
4)法国:法式长棍面包(Baguette)
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