无锡蛙炉底料批发,美蛙鱼头做法,三鲜锅底做法
“辣火老灶”是重庆本土10多年的**火锅底料厂家品牌,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料:火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
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辣火老灶分享
剁椒:是湖南的特色食品,以湖南盛产的一种小米椒为原料,剁
碎以后加盐、蒜、姜拌匀,放大缸里腌制而成。一般来说,
正宗湖南剁辣椒水分少,.颜色暗红,口感不酸。
辣椒油:以辣椒粉、豆瓣酱等熬炼而成,油色润,味辣呛。食用时
一作调味,二作成菜的装饰。
野山椒:俗称天椒、朝天椒,是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长
这一类群辣椒的统称,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料和
辛辣副食品的调料。
蚝油:是以素有“海底牛奶”之称的牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩,
加辅料精制而成的调味料,味道鲜美、蚝香浓郁,营养价值高。
牛肚含有丰富的钙,磷,铁,蛋白质,脂肪,硫胺素,核黄素和尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精的功效,一般人都可食用,特别适宜气血不足,营养不足,脾胃薄弱的人食用
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
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