五香油材料:色拉油450克,葱、姜各20克,花椒6克,桂皮2克,大料(八角)4~5瓣,香叶3片,丁香1克。做法:1、将所有的干调料放入清水中漂洗去浮灰,沥干水分。2、油烧至四成热转小火,下葱花和姜片炸至葱白变成焦黄色,汉源麻香嘴品牌麻椒油量大从优、出香味时放入全部干调料,继续用小火熬香,待调料变成干干的棕黄色,关火→晾凉后滤渣、装瓶。温馨提示:1、一般油温四成热的时候油面很平静,没有声响和油烟,葱、姜入锅后会有少量的气泡,并伴有沙沙声,汉源麻香嘴品牌麻椒油量大从优。2,汉源麻香嘴品牌麻椒油量大从优、用五香油和面粉和成油酥再烙制的油饼味道和口感都不一般的好哦。麻椒油的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的麻椒油比起来,自己做的麻椒油又健康,吃起来更放心。汉源麻香嘴品牌麻椒油量大从优自制麻椒油制法:选用山西的大红袍干花椒和四川鲜青花椒一起用,才够麻。取5斤色拉油加入1斤鲜青花椒和1斤山西大红袍干花椒,微火熬半个小时即可。孜然油制法:可用成品也可自制:将色拉油放入少许八角、山奈、桂皮、香叶等香料炼制一下,然后将粗孜然粒放入不锈钢器皿中,将炼好的热油徐徐倒入里面,边倒边搅拌,自然放凉即可。制作方法
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