酒的孕育，在天地人和，美景相融，万物相通的酿造环境中，沉淀与蜕变；酒的酿造，在精益细琢，古法传统工艺中，锤炼与升华；分寸之间，看细节，杯盏之间，品好酒；饮前色泽纯净，入口醇厚细腻，饮后留香；大国玉酱，心之所酿；国台品质，心之所选。
国台大国玉酱 优雅醇香 批发团购电话19924580618
【品牌】国台酒 【产地】贵州
【香型】酱香型 【酒度】53%vol
【含量】500ml 【原料】高粱、小麦、水
【产品标准】GB/T26760（优级）
【酒厂】贵州国台酒业股份有限公司
【贮存条件】阴凉、干燥、通风、常温下贮存
时间成就了国台·大国玉酱的酱香奢华，每一滴国台·大国玉酱酒都浸透着优雅醇香。观其色，酒色透明泛有微黄，色如琥珀清澈圆润;看其形，酒线笔直刚正长而不断，酒花均匀饱满经久不散;品其香，酱香突出，曲香纯正，诸味协调，回味悠长。
采用大国玉酱方形瓶设计，自带气质，瓶盖形如“夜明珠”，体现了奢华的包装价值感，能够在众多酒水中陈列而出！
酱香型白酒是一种香气非常复杂的白酒，不同于其他香型的酒。比如浓香型白酒的主体香气是以己酸乙酯为主的复合香，清香型白酒则是以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主的复合清雅香，但是目前酱香型白酒的主体香气物质依然没有研究明确，香气非常的复杂。
看别人品酒的时候，总是能听到很多专业术语，而且专家还能够品出很多种香气，有很多人就觉得有点假，毕竟自己喝的时候并没有感觉有那么多香气。这主要是每个人的味觉嗅觉灵敏度不一样，尤其在餐桌上，吃了比较多的东西，也会对酱酒的香气起到掩盖的作用，一些特别的味道就品不出来了。
酱酒都有哪些香气味道呢?一般来说酱香、焦香糊香、糟香等是比较容易品出来的，除非吃了很重口的东西，否则细细品大多数人都能够品出来。而花果香、曲香、芝麻香等等可能比较难品出来，尤其是花香果香。
焦香是酱酒特有的一种香味，因为需要经过九蒸八烤，七次取酒，所以在**几轮取酒中，麦曲会发生美拉德反应产生类似蛋白质烧焦的味道，从而形成焦香，这是高温制曲，高温蒸馏的结果，没有这种工艺的白酒是没有焦香的，所以喝酱酒品出焦香很正常。
糊香来源于高粮的多轮次高温发酵，有明显的烘焙类味道，像是烤面包及淀粉烤糊的味道。和麦曲的焦香有异曲同工之妙。
糟香主要是在入曲的时候添加了部分培育的酒糟，酒糟里有残留的淀粉，丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，一些酒厂在制曲过程中加入15%-20%堆积处理的酒糟，并提高制曲的顶点温度，生产出独特风格，这也是酱香酒的一大特点。
花香果香则是传统工艺带来的味道，虽然不容易品出来，但是喝酒的时候能够莫名地感到一种愉悦感，这是花果香的作用。这种想去主要回酒发酵，同时控制发酵和堆积时间，使得原料中的醇甜物质能够生成，增强酒体的甜蜜感，这需要酿酒师多年的经验。发酵时间过长则太甜，时间过短则花果香不足，需要丰富的经验才能控制。
曲香是大曲酱香型白酒的一大特点，由于大曲酱香酒用曲量大，因此许多优质的大曲酱香酒都有明显的曲香。对于酱香型酒的酒曲，传统手工高温制曲是关键，同时陈曲时间也很重要，有的酒厂为了提高效率，陈曲时间不够便酿酒，使得酿出的酒基本没有曲香的典雅感。
芝麻香比较不明显，一般人品不出来，主要产生于高粱壳，在细菌的作用下，高温氮化反应而成的结果。芝麻香之所以不突出，是考虑到酒体本身的醇厚、细腻和均衡感，如果芝麻香太过突出，这种平衡感容易被打破，出现不协调的感觉。
