天佑德52度有机青稞白酒(金宝)
喝青稞酒 就选天佑德
来自青藏高原 健康有机酒
有机纯粮好酒
精选海拔3000米以上有机青稞酿造
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天佑德52度有机青稞白酒(金宝)500ml
产地:青海
酒精度: 52%vol
原料:古井水、青稞、豌豆
贮藏条件:阴凉干燥处,密封保存
天佑德金宝有机酒,连续多年获得原料有机、产品有机的“双有机认证”,采用2.5-3年特技原酒,搭配3.5-4年的香味老酒及贮存10年的年份老酒精心调配而成,酒体视觉感清亮透明,有着协调且浓郁的雅致清香,绵甜柔和的口味,饱满的酒体及饮后余味绵长等饮用体验。
酱酒为什么要醒酒?
1、优质酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子,在储存和运输的过程中,酒中的各类分子一直在进行着布朗运动。但由于密闭容器中的氧气较少,温度变化大,这些分子变成了游离小分子,使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中,闻起来会比较冲鼻,喝起来也略带涩味。
2、醒酒后,酱香酒的酒体温度恢复到室温,醇、酸、酯、水等分子会发生聚合反应,游离的小分子重新聚合成大分子结构,释放出幽雅香气,口感也就更加优雅细腻了。
3、另外,通常优质的大曲坤沙酱酒,采用的都是茅台原产地的红缨子高粱,里面的单宁含量高,而且酱香型白酒的涩味与单宁的含量有很大的关系。在醒酒的过程中,酱香型白酒里面的单宁被空气中的氧气氧化,会产生一些物质,这些物质与酱香型白酒中的醇类、酯类、酚类等物质发生反应,酒的口感与风味也会有一定的变化,酒体会更加丰富饱满,口感会更加优雅、细腻、浓郁。