FDA认证黄色5号、佳颖贸易、FDA认证

马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka????][1]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，**加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，FDA认证，是法国西部维埃纳省具地方特色的美食。普通做法：1、将杏仁粉和糖粉混合，FDA认证蓝色1号，研磨2分钟左右。 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛。3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)。7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，FDA认证黄色5号，使粉类和蛋白完全混合均匀。9、不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落。10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。11、面糊挤好以后，FDA认证食用色素，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。12、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来。

 广州市佳颖贸易有限公司自从2001年以来。一直致力于在中国大陆进行高品质进口食用色素的销售和推广，至今已拥有庞大的客户群。我们和世界各地的食用色素生产巨头紧密合作 。进口欧洲生产的植物炭黑。

性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。

 

 

制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。

 

别名：植物黑、植物炭、炭黑

 

适用范围：糖果、饼干、糕点、米、面制品，上限用量为5.0/kg

 

广州市佳颖贸易有限公司通过来自全球4大洲11个国家的供应商平台便捷地为客户提供产品和服务。我们的供应商全部拥有国际水平的设备，旗下所有工厂均依据GMP、DMF和AIB标准进行生产；生产制度与程序严格符合欧盟（EU）、食品药物管理局（FDA）、世界卫生组织（WHO）的规范，并获得符合犹太人戒律和清真律例的食品认证。

颖贸易有限公司进口的所有色素均是经过中国商检部门检测合格、并允许在中国使用的色素。更重要的是，我们可以提供色素相关的各类文件，特别是犹太人关心的KOSHER认证和清真关心的HALA认证都具备。

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