五香海带丝、临汾海带丝、泰安市岱龙进出口(查看)
褪色海带，泡水后水呈绿色
“孔雀石绿”会致癌
除了凉粉状海带，还有一种褪色海带：即用水一泡，水里就呈现绿色。这是怎么回事呢？食品专家解释，可能添加了“孔雀石绿”。这是一种带有金属光泽的绿色结晶体，临汾海带丝，又名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿。它的属性是易溶于水，溶液呈蓝绿色，是有毒的三苯甲烷类化学物化工产品。既是杀真菌剂，又是染料。
专家指出，这种化工产品，具有较高毒性、高残留性。长期服用后，五香海带丝，容易导致人体得癌症、婴儿畸变等，凉拌海带丝技巧，对人体有害。2002年5月，中国农业部已将“孔雀石绿”列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》，但一直以来，很多不法摊贩，为了海带更好卖，都用其来浸泡，冷拌海带丝，给其染色。添加“孔雀石绿”之后的海带看起来碧绿鲜嫩，肉质肥厚有光泽，相当诱人。
海带富含铁质，而铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力。经常吃海带还能缓解黑眼圈的困扰。说了海带那么多好处，夏天的道凉拌开胃菜就来这道凉拌海带丝！”千张营养价值 1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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