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木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，木耳多少钱一斤，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质，下面就由腾飞食用菌来讲一讲木耳的种植吧。

味道鲜美，黑木耳作用，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能强身效能，邢台木耳，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于 栎、 杨、 榕、 槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴 木的和袋料的为主，地栽黑木耳技术，人工培植以 椴木和袋为基体， 潮湿地带生长比较多。

中国是木耳的主要生产国，产区主要分布在 吉林、 黑龙江、 辽宁、 内蒙古、 广西、 云南、 贵州、 四川、 湖北、 陕西和 浙江等地，其中 黑龙江省 牡丹江地区海林市、东宁县(2012年12月晋升为国家及木耳批发市场)和吉林省蛟河县 黄松甸镇是中国非常大的黑木耳基地。国内有9个种， 黑龙江拥有现有的全部8个品种， 云南现有7个种、河南卢氏县有一种。 野生黑木耳主要分布在 大小兴安岭林区、秦巴山脉、 伏牛山脉、 辽宁 桓仁等。 湖北 房县、 随州、 四川 青川、 云南 文山、 红河、 保山、 德宏、 丽江、 大理、 西双版纳、 曲靖等地州市和河南省 卢氏县是中国木耳的生产区。

黑木耳作为人们常吃的一种食用菌，经常食用对于增进人体健康有很大帮助.不过要注意正确的食用方法，才能起到增进健康的作用，下面我们与腾飞食用菌先来了解一下黑木耳小知识吧。

黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力；还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量；能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力；对小鼠离体脑中单胺氧化酶B（MAO-B）活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。