黑木耳哪个品种好|腾飞食用菌(在线咨询)|上海木耳
木耳的基本介绍木耳,黑木耳哪个品种好,为木耳属的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。口感细嫩,上海木耳,风味特殊,是一种营养丰富的**食用菌。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,木耳药用功效,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。
人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,木耳干货,称为光木耳(也称黑木耳)。毛木耳朵较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。光木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。
黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品。主要分布于黑龙江、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上,单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
黑木耳是大家熟知的木耳种类,也是人们餐桌上的美味佳肴,木耳主要生长在中国和日本,色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,下面就由腾飞食用菌来为大家讲一讲相关的功效吧。
降血糖作用木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用**显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。
抗生育作用黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果**明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。
抗突变木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖
200mg/(kg·d),连续10d有对抗环磷酰胺所致小鼠骨微核率增加的作用。
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