帆哲餐饮(图)|绍兴爆米花|爆米花

大米爆米花的做法

爆米花是一种膨化食品，有些人看电影的时候就喜欢买一桶爆米花，捧在手上，边看电影边吃，别有一种情趣。很多人在平常生活中也会去买爆米花来吃，不仅仅是在看电影的时候。爆米花制作的方法也并不是很难，需要爆米花机，爆米花，玉米粒，黄油等等材料方可。

大米也是人们生活中**常见的一种粮食，可算是我们的一种主粮，在饭桌上每日必见的就是大米饭了。爆米花分为两种，一种就是人们经常说的用玉米粒加工制作而成的爆米花，还有一种就是用大米加工制作而成的了。大米爆米花深受很多人的喜爱。

取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。 这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。 当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花 爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。 材料：黄油2大勺，糖粉3大勺，玉米粒4大勺 做法： 1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内，微波炉加热至黄油融化，拿出来，绍兴爆米花，用小勺搅拌一下. 2.加入玉米粒，继续搅拌一下，让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底. 3.碗上加盖，呼和浩特爆米花，入微波炉高火2分30秒.取出，开吃

爆米花的功效与作用及食用方法

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爆米花（Popcorn），一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食，可在孩子的生日宴会，利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。

爆米花的功效与作用

爆米花的营养价值

爆米花一般包含大量膳食纤维，以及叶酸，锌，铜，锰，包头爆米花，铁，核黄素和硫胺素等营养素。

爆米花的存储

爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃，。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

爆米花的一个市场前景

爆米花机市场空间编辑本段有人吃爆米花就有市场，不过市场大不大还得看您怎么去调查了，偶觉得在市区市场是不大，在农村、郊区应该比较有空间，我觉得无论做什么行业，都得创新。就算是爆米花，也得讲究创新，找准人群，对客户定好位置。

二、爆米花机的其它用途编辑本段爆米花机也有可以加工栗子，一锅5元的加工费，大约3-5分钟就可以出锅，可以想像爆米花机市场空间还是很大的。