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爆米花为什么不脆？

也许很多人都会碰见这种情况为什么爆米花不脆，

爆出来的爆米花怎么不脆呢？首先，我想告诉朋友们的是，这跟机器是没有关系的，是原料的问题。在操作得当的情况下，我们做爆米花都是用奶油，小玉米和糖作为一般的原料，要想让爆米花变得更脆更香，就要加一种原料，那就是起酥油。起酥油和奶油的性质一样，都要首先放入锅内，在预热的过程中融化，润滑锅底。起酥油的价格和奶油的差不多，**多一斤贵上一块钱，同时用上这两种奶油做出来的爆米花不仅花变很大，而且更加的脆香，这就是所谓的双奶油爆米花。相对的，加上这样一种原料了，成本不就高了吗，惠州爆米花，是的，成本是高了两毛钱，但是，这样爆出来的一锅爆米花就可以比单奶油爆出来的贵上一块钱，长期下来的话，利润也就高了，而且回头客也会越来越多

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爆米花拯救了电影院

2016-10-19 帆哲餐饮

9世纪上半叶，北美捕鲸人去智利时，觉得爆米花这种小东西很可爱，就带回了新英格兰。不久，爆米花就在北美流行起来，1848年，它已经成为家喻户晓的小零食。几十年后，蒸汽爆米花机的发明更是加深了这种零食的流行程度。拥有一台爆米花机就能大批量生产爆米花，而且能流动贩卖，济宁爆米花，方便那些在室外看运动会、马戏和逛集市的人们购买。

**初的电影是无声电影，那会儿电影用的字幕只有上流社会人士才能享受与品鉴。电影院为了保持这种上流品位，不允许顾客携带零食观影，当然也就不允许携带爆米花。这一方面是担心吃爆米花弄脏地毯，另一方面是吃爆米花时发出的声音不太优雅。

1927年，有声电影出现，文化不高的中下层人士才得以走进电影院，到1930年，美国每周去看电影的人数达到了近亿之多，电影的声音已经可以盖过吃零食的声音了。这使得电影院老板开始犹豫到底要不要开放观众带零食观影。正在影院老板犹豫不决的时候，街头小贩却大肆利用了这个商机，小贩用10美元一大包的爆米花在电影院外面摆摊售卖，爆米花，成本低但买的人很多，这让售卖爆米花的街头小贩不亦乐乎。但当时电影院还没公开让观众带零食观影，这样早期的电影院就在衣帽间外边专门挂着标识，要求观众寄存衣帽和爆米花。爆米花就这样成为了人们**早在影院中偷偷摸摸携带的食物。

尽管仍然想维持影院的上流路线，但随着越来越多的观众携爆米花入场，电影院老板终于觉得这个商机不能忽视，于是他们把影院大厅租借给小贩，允许他们售卖爆米花。虽然位置更像是在影院前的街道上，小贩们却也乐意，因为这反而可以拓宽生意——既可卖给观众也可卖给街上的行人。后来，影院经理逐渐意识到，若省去中间商，直接出售爆米花，他们可能会获得更多利润。于是，很多影院开始自设爆米花机，但也有影院仍然拒绝引入，觉得爆米花机会降低他们的档次。

20世纪30年代，电影院生意开始走下坡，很多影院出现亏损，只有那些转向卖爆米花和其他零食的影剧院幸免倒闭。这一下促使很多影院转变了态度，终于开始自己贩卖爆米花等零食。这样，爆米花和电影就再也分不开了。

不巧的是，20世纪60年代电视机出现了，人们开始在家而不去影院看电影了，可爆米花在家里不易制作，所以爆米花一时间销量下降。这时，一项新产品爆米花机问世了，只需将其放到炉子上就可以自动制作爆米花。一下子爆米花在家里也可以制作，随着微波炉的普及，爆米花就更加兴盛了。

创意来源及市场猜测：爆米花是一种很流行方便的零食，鞍山爆米花，当代大学生大多比较喜欢便捷，回宿舍的路上顺手买包爆米花。或者在宿舍楼道贩售，都会得到大学生的喜爱。

项目概况：通过在校园固定角落贩卖爆米花，及在宿舍楼道叫卖爆米花的形式贩售。

爆米花小铺简介

1.小铺宗旨：顾客至上

2.小铺选址：人口较多的地方

3.小铺人员结构：爆米花制作及贩卖员（两名，共同完成）

4.目标市场主要为大学生，因为大学生比较喜欢便捷快速地零食，肯定有不少人顺手会购买。

第二部分：产品或服务和市场分析

产品或服务

1.(1)消费者可以在青春邮局旁边购买爆米花或者在宿舍内等待爆米花售卖员到达宿舍门口并进行购买。

(2)小铺也有卖饮料及奶茶或者柠檬水等。

2.目前此项服务还处于试验阶段

3.此个项目相对于其它项目的优势在于其不仅在便捷，又符合大学生的当代理念，更重要的是如果此项目一旦成功对我们的创业能力有了长足的提升。

4.研发和开发：用好的米以及奶油等辅料。