宝酝酱酒·中国红
宝酝酱酒·中国红
匠心宝酝，以酒载道 批发团购19924580618
【好产区】仁怀酒都风土
源自世界酱香型白酒产区，造就品质酱酒理想酿造条件，好酒源自好风土。
【循传统】道法自然 古酝传承
采用贵州本地“红缨子”糯高粱为酿酒主要原料，端午制曲，重阳下沙，古法酿造。
【匠心酿】天时地利 匠心宝酝
遵循酱酒古法【12987】大曲酱香坤沙酿造工艺。
【大师造】酱酒大师 倾力打造
由国酒大师团队倾力打造，以匠心，敬传承。
【精勾调】小批勾调 优中取优
采用以酒勾酒的方式，使用不同典型体、不同轮次、不同等级、不同年份的基酒小批量勾调。
【陈酿香】光阴老酒 韵厚醇香
老酒多，经岁月而醇厚，历时光而幽雅，况味蕴藏，韵厚醇香。
酱酒为什么要醒酒?
1、优质酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子，在储存和运输的过程中，酒中的各类分子一直在进行着布朗运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中，闻起来会比较冲鼻，喝起来也略带涩味。
2、醒酒后，酱香酒的酒体温度恢复到室温，醇、酸、酯、水等分子会发生聚合反应，游离的小分子重新聚合成大分子结构，释放出幽雅香气，口感也就更加优雅细腻了。
3、另外，通常优质的大曲坤沙酱酒，采用的都是茅台原产地的红缨子高粱，里面的单宁含量高，而且酱香型白酒的涩味与单宁的含量有很大的关系。在醒酒的过程中，酱香型白酒里面的单宁被空气中的氧气氧化，会产生一些物质，这些物质与酱香型白酒中的醇类、酯类、酚类等物质发生反应，酒的口感与风味也会有一定的变化，酒体会更加丰富饱满，口感会更加优雅、细腻、浓郁。
