国台大国玉酱商务招待礼节拜访
国台·大国玉酱正是由酱香酒勾调享誉全国的徐强遴选优基酒,配以陈年老酒调制而成,初酒甘洌,老酒浓醇。
每一瓶好酒的悟道,都离不开技艺的造化。国台·大国玉酱,纯粮酿造,每一粒高粱都选于当地的优糯高粱生产基地,优中选优,严格秉承端午制曲,重阳下沙,历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒窖藏,勾调,360天酿造,1800天窖藏,至少五年方成。
“酱香之道,匠心品质”国台酒的非凡品质保证了“国台·大国玉酱”的品质,契合精英商务人群,与“大国酱香”“酱香新**”相得益彰。
在酱香型白酒越来越成为资源的时代,国台·大国玉酱乃家庭聚餐、礼节拜访、商务招待、收藏之选。
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酱酒为什么要醒酒?
1、优质酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子,在储存和运输的过程中,酒中的各类分子一直在进行着布朗运动。但由于密闭容器中的氧气较少,温度变化大,这些分子变成了游离小分子,使酒的风味发生了变化。刚开瓶的优质酱香酒倒入杯中,闻起来会比较冲鼻,喝起来也略带涩味。
2、醒酒后,酱香酒的酒体温度恢复到室温,醇、酸、酯、水等分子会发生聚合反应,游离的小分子重新聚合成大分子结构,释放出幽雅香气,口感也就更加优雅细腻了。
3、另外,通常优质的大曲坤沙酱酒,采用的都是茅台原产地的红缨子高粱,里面的单宁含量高,而且酱香型白酒的涩味与单宁的含量有很大的关系。在醒酒的过程中,酱香型白酒里面的单宁被空气中的氧气氧化,会产生一些物质,这些物质与酱香型白酒中的醇类、酯类、酚类等物质发生反应,酒的口感与风味也会有一定的变化,酒体会更加丰富饱满,口感会更加优雅、细腻、浓郁。