冰淇淋火锅_迪羊餐饮(在线咨询)_营口火锅

 开火锅店需要做哪些准备

     随着人们生活水平的日渐提高，人们开始对美食的追求也越来越强烈，冰淇淋火锅，因为美食不光可以让人味觉有所提升，也可以让人吃爱吃的东西后，变得心情好。因此，投资和加盟者们也纷纷的把眼光投向了此处，火锅加盟，希望可以加盟到一美食行业中来，美食中尤以火锅更是受到人们的喜爱与追捧。那么，开个火锅店需要哪些手续呢？这些都是初次加盟火锅店的人迫切想要知道与了解的问题。

   初次开火锅店的准备有哪些：要做好长期吃苦受累的准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。 部份投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸1弹——消防安全和食品卫生。 在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争。

   开火锅店需要什么手续？首先你要带上本人身1份证到当地工商部门去办理预核名称通知单，然后拿着这个通知单，分别需要去当地食品**监督管1理局办理餐饮许可证，到环保局办理排污许可证，去地税办理税务登记证，如果你的店面超过200平米，还要到消防局办理一个什么什么许可，然后拿着这些东西回到工商局办理营业执照。然后从法律上讲，你就可以开门营业了。

重庆老火锅加盟

影响优质火锅制作的7个因素

　　1.油类

　　油的品质直接决定火锅的好坏，经过加温后如果发现油出现气泡则证明油质不良，**1好不要使用，一般重庆火锅使用菜油，牛肉，猪油，根据口味的要求和特色自行选择。

　　2.辣椒花椒

　　辣椒和花椒堪称重庆火锅的标志，在选材上，辣椒必须辣!花椒必须麻!至于麻辣的轻重主要根据使用的量和比例进行调和。

　　3.豆瓣酱

　　豆瓣酱应该选择红色的酱料，而且辣味必须够重，椒片够小，建议选择老牌厂家的豆瓣酱。

　　4.冰糖

　　对于冰糖的选择建议选择老冰糖，尽量不要选择单晶冰糖。老冰糖又称多晶冰糖在口味以及口感上比单晶冰糖更好。

重庆火锅与成都火锅，到底哪个更好吃？

除了汤底，重庆和成都火锅的蘸碟也各有讲究。成都火锅的蘸碟除了香油，还可以在其中加入蒜泥、蚝油、醋、香菜等等，而老式重庆火锅的蘸碟则相对简单，海底捞火锅加盟费，香油中只加蒜泥。

川渝之外的人们往往难以察觉，但味觉敏锐的当地人却能分出两种火锅口味上的差别。重庆火锅因为汤底用牛油且反复使用，口味会比较浓厚，而且也常常被人描述“辣得惊心动魄”；而成都火锅因为使用清油，也就是菜油打底，营口火锅，味道会比较温和。不知道能不能也从这种口味上的差异里解读出两地人性情上的区别。

不知是不是因为重庆火锅的浓郁口味更能反映火锅麻辣鲜香的特性，全国各地往往更常见到“重庆火锅”店，而不少成都本地人也都是重庆火锅的忠实顾客。重庆火锅和成都火锅哪个更好吃可能不好说，但重庆火锅已经被视为传统火锅的代表，而另一方面，毋庸置疑成都火锅让食用火锅的方式更加多样，清汤锅以及用各种食物命名的火锅满足了一些不太能吃辣的食客，另外串串香和冒菜作为成都美食代表也让吃货们趋之若鹜。