湖南特色菜|湖南特色菜好吃吗 |【芦花江】(优质商家)
蒸海蛋的做法：
1.选新鲜鸭蛋1斤
2.香菇、木耳泡发，湖南特色菜，马蹄去皮
3.肥肉切成丝
4.马蹄、木耳、香菇切成丝
5.鸭蛋打散，湖南特色菜好吃吗 ，加入适量盐
6.热油锅中先下肥肉煸炒，然后放入木耳、香菇、马蹄
7.加少许盐
8.炒熟出锅，待其冷却
9.耐热的容器中刷一层植物油
10.倒入部分蛋液
11.将炒好的木耳等倒入
12.再将剩余蛋液全部倒入
13.装满海蛋半成品的碗加盖，放入蒸锅蒸。
14.蒸熟后迅速取出
15.翻面、倒模即可。
小贴士
1.食材的选择可以自行增减。
2.碗内刷油便于倒模。
3.蒸制的时间根据食材的多少选择，以蒸熟、蛋液凝固为好。
红薯粉丝素合菜的做法：
1.准备食材：发好的红薯粉丝、胡萝卜、油豆腐、大蒜
2.将油豆腐、胡萝卜切丝，大蒜切小段
3.热油锅，先煸炒胡萝卜
4.再放入油豆腐丝翻炒
5.加红薯粉丝
6.翻炒均匀，加入大蒜
7.放少许盐及胡椒粉调味
8.加少许开水，继续翻炒片刻即可起锅享用
小贴士
1.红薯粉丝提前用温水泡发
2.加入盐后，放一点开水，粉丝不易粘锅
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