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橡木桶
选择标准
确定桶型 橡木桶的规格和型号很多。桶型有波尔多型、勃艮地型、雪利型等等、容量则有30升、100升、225升、228升、300升、500升，自制葡萄酒设备厂家，甚至几千升不等。选择橡木桶型号时主要需要考虑两个因素：一是操作的方便性；二是内比表面积。多数情况下，人们通常选用225升勃艮地型的橡木捅。这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比，而且移动操作和清洗等都很方便。
北京航天碧尔机械有限公司是集科研开发，加工制造、工程安装于一体的股份制科技企业。自1995年成立以来，葡萄酒设备，发展迅猛，目前已成为全国微型自酿啤酒设备及大型不锈钢成套设备工程安装的龙头企业。
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葡萄酒酿造工艺
据葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载，葡萄酒设备价格，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，于是他受启发成了世上葡萄酒酿造者。整束葡萄在不通气的罐中会发酵，含酒精味。有地方称此过程为果内发酵，全果发酵，或厌氧代谢。而**常见的名称还是二氧化碳浸渍法（Carbonic maceration）。这过程一般可持续7到10天。
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橡木桶
各位在购买葡萄酒的时候是否注意过标签上有橡木桶培养的字样呢？有没有考虑过为什么用过橡木桶的酒价格相对来讲会偏高一些？橡木桶在葡萄酒的酿造过程中到底起什么样的作用？是否用过橡木桶的酒就一定好呢？航天碧尔为您解答：
首先介绍一下为什么要选用橡木做木桶而不用其他的木材。因为盛酒的木桶要具备以下这些特性：
1.木质防水性与韧度
2.容易弯曲与切割
3.热绝缘性
4.可以给酒添加优雅的芳香和色泽
5.葡萄酒可以通过适当的木质空隙，与外界的空气接触进行微氧化过程
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