牛肉水煎包做法
水煎包，是开封名吃，距今已有500多年的历史，起源开封一小县（古称“凤凰城”），现主要以通许（山龙口村）出名，多分布于通许县东北部乡镇。，是万里黄河入海的地方，人杰地灵，物产丰饶，农桑发达，文化繁荣。明清时期，这里是海河陆路的交汇中枢和**商埠，商贾云集，店铺林立，独具特色的水煎包应运而生。
特色营养水煎包皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。水煎包采用中国传统的老面发酵和酵母发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉水煎包、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。
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