重庆市菇类培训
5、中低温型。子实体发育温度为2-26℃，适温8-16℃，26℃以上菇体发生量少，优点是特耐低温，o℃以上菇体均可生长，且肉厚.质佳，尤其在北方地区更为适应;常用浅白色品种为：天达1349;超寒1号、江都792等：灰黑色品种为：冻菌1号、特大平菇.低黑H-1;新冬黑平。
6、姬菇品种。姬菇出菇密集，菇盖灰色.菌柄长，每丛有30-70个小菇向四周辐射，市场销售看好。常用品种有：姬菇王;姬菇1007;冀农11号等，出菇6-33℃，属广温偏高型，为正宗姬菇品种。其种植方式和平菇基本相同。但正宗姬菇品种有一缺点，冬季出菇很少或者低温季节菇盖上生瘤，影响了市场销售，为了促使冬季市场有大量姬菇销售，菇农常把广温偏高型.偏低型灰色或灰黑色平菇品种充当姬菇销售，如本所新选育的姬菇53号;姬菇57号，若通风量加大，可长成大平菇，若通风量减少，在幼菇期采收其效果充当小姬菇极好.为菇农带来了极高的经济效益。
要获得平菇优质高产，选准当家品种很重要。在引种时必须根据市场菇色需要和当地气候而定，以市民喜爱白色菇的上海地区为例，必须选择浅白色类型的高产菌株;以市民喜爱黑色菇的青岛地区为例，必须选择灰黑色类高产品种;以市民喜爱灰色菇的保定地区为例，应选择深灰色高产品种。
