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艾利兔教育翻糖蛋糕制作之翻糖防沾垫
一定要买翻糖专用防沾垫，而不是买烘焙用的普通的硅胶垫，国内**翻糖专家授课翻糖培训，这个钱不能省，买比较大的，北京一站式翻糖培训翻糖创业指导，可以直接在上面擀翻糖。并且可以根据上面的刻度知道擀开翻糖的直径是多少。
干燥剂 因为翻糖喜干燥环境，所以要用干燥剂甚至抽湿机来防潮。特别注意：翻糖蛋糕不能放冰箱！
艾利兔翻糖培训教育学校糖霜饼干制作方法
1、将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀2、一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌，加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐3、用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，取出面团，翻糖培训，在案板上撒粉，中国现在哪家翻糖培训罪的**，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状4、小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可
5、将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入，打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜，将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓
6、稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛，即可食用。
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