野生酒饼简介
本野生酒饼是自主研发产品,纯植物成份。其原种(也叫酒饼种、母曲)是采自野生植物种子、多种谷物种子和几种特殊野生植物秘制而成。接着用大米、米糠、金英子、香草、川芎、桂枝等草本植物粉碎,做成小块,再用母曲接种,放进房里保温,使之自然生长发酵,几天后晒干即为成品酒饼。具有质量稳定、易于储存、糖化率高,发酵力强、出酒率高、耐高温等特点。酿出的酒甘甜无苦味、酒体醇和、入喉柔绵、回味甘甜、醉不上头,这是目前化学酒曲无法比拟的。出酒率为100斤大米可产100斤36~40度的米酒;或可产50度的米酒50~60斤。糖化力为在室温25℃~34℃情况下,经72小时糖化,米饭液化出酒酿。用量为夏天每100斤大米用1.5斤酒饼。本野生酒饼适合各种粮食发酵。