渝都美食(图)|重庆小面培训哪家好|小面培训

                          这时候是不是该来一碗小面？

      经过长久的精心策划和用心装修，小面终于亮相。一桌一凳、一灯一饰都是精挑细选，才呈现出一种如此复古的装修风格。虽然融入了诸多旧时代的元素，但又不失现代文艺气息，引领一代重庆小面潮流新风尚。

      舌尖上的美味小面，传承经典，缔造美味，亿万人称赞的鲜美滋味！一份重庆小面，传递无限美味；一份重庆小面，传递默默温情！

   小面秉承“正宗山城味道，呈现地道美食“为产品设计理念，专营重庆小面系列产品的全国快餐连锁品牌，以其”麻、辣、鲜、香“的独特口味，深受广大消费者的喜爱。小面致力于为消费者提供健康、美味、独特、安全的用餐体验。

  碱细的面条，显出微黄的颜色。味道要比白面条的味道好。也许是错觉，好像更劲道。 做重庆小面，再好不过。尝起来，麻辣酸相互调和，在舌尖上跳跃舞动，食者酣畅淋漓，观者垂涎三尺。

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                                        重庆小面的灵魂油辣子制作要领

       重庆小面之所以好吃，油辣子功不可没。那种油辣子才算好呢，糊辣中带有香味。有的辣椒是香而不辣，有的辣椒是辣而不香。又香又辣一是要对原材料的严格把控，二是要考验师傅的技艺。在家里制作油辣子海椒（辣椒），注意干辣椒买来要去蒂，重庆小面培训哪家好，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。

   当地比较普遍的做法，是在捣之前，小面培训，还要在铁锅中用小火炕香，贵阳小面培训价格，一个是释放辣椒的香气，一个是挥发干辣椒剩余的水分，更便于捣碎，有条件的可以先炕一下，注意不要炕糊了。炕后辣椒皮和辣椒籽会分离，辣椒籽无辣味，但有些人觉得香，可根据需要自己决定辣椒籽去留。

     捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，重庆小面培训加盟哪家好，比如说炒好的白芝麻，核桃仁和花生仁。整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨三级，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。油的用量也有讲究，是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放小面佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度添加，不用非常多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。

    重庆渝都美食制作的辣椒油，香中带辣，辣中又香，非常适合做重庆小面。当然，学习重庆小面的话可以先去重庆喜百味餐饮品尝美味的辣椒油，也 可以去品尝用这个辣椒油制作的重庆小面。味道麻辣鲜香，让您流连忘返。重庆小面加盟，致富好项目。