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                                   学习重庆小面辣子油技术

     重庆小面辣椒的选择：油辣子是重庆小面少不了的调料，无论重庆小面加盟店还是学习技术开的重庆小面店，油辣子都是关键。有没有一钵辣味地道、辣香浓郁的油辣子，便成了能否做出一碗上好重庆小面的关键。在川渝两地，有家就有油辣子，但真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的，其实并不多。

其次，要讲究辣椒品质的搭配。辣椒品种繁多，如：

 羊角椒是甜辣椒里面的一种类型，形如羊角。目前，辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。鸡泽辣椒也成羊角椒。

 鸡泽辣椒又名“羊角椒”，以色泽紫红光滑，细长，尖上带钩，形若羊角而得名。其特点是：皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中，含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。

七星椒以辣素重、回味甜而闻名，这种辣椒放在1米的视线内，常人就会有泪水熏出。新店七星椒以其独特具有的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点，富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为中国香辣之称号。

 小米辣一般是圆锥形或纺锤形，小米辣常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm，粗径0.4～0.9cm。表面红色或橙红色，稍嫩者黄绿色至青绿色，有光泽，新鲜野菜小米辣具不同程度的皱缩。质轻脆或稍软，内部中空，由中隔分成2～3室，成都小面培训价格怎么样，每室种子数粒。种子呈扁圆形或扁肾形，淡黄色，一端呈鸟喙状。气特异，具催嚏性，味极辛辣。

                       重庆小面隆重登场福建武平，拉开盛大开业序幕

  地道正宗的重庆小面空降福建武平，迎来强大的开业热潮。火热的经营，再次验证了重庆小面开一家火一家的事实。此次在餐饮经验丰富的童老板的带领下，武汉小面培训哪家好，小面更是万分火热，日营业额达到8000-12000元。

  童老板此前经营的西式快餐店，随着中式餐厅的崛起，西式餐厅在中国市场受到的了很大的冲击。童老板审时度势，决定放弃西式餐饮，转而投向中式小吃。经过一番详细的对比以及市场调查，童老板决定开一家特色的重庆小面。而小面以其独特的特色吸引了童老板的眼光。经过在总部的实地考察，童老板对渝都美食非常满意，继而和渝都美食签订合作协议。

  而渝都美食高效的办事效率也让童老板赞叹不已，在签订合作协议之后。渝都美食建设团队积极为童老板的店面做准备，店面设计装修方案、人员的技术培训、管理经营指导、以及开业所需的物资等，四川小面培训哪家好，每一项都在哇！小面总部的带领下有序的进行。因而童老板的店面在短短的时间内得以开业。

   小面武平店刚一开业，就夺得一个好彩头，生意十分火爆，小面培训，排队等餐的人非常多，武平的吃货们都忍不住想要品尝正宗重庆小面的味道。渝都美食非常欣慰。在此，总部全体员工祝贺童老板开业大吉，生意兴隆，持续火热！