繁昌县庆泽园餐饮有限公司/芜湖卤味培训/铜陵卤味培训课程
初次创业如何开好一家特色中餐加盟店?在美食行业中，传统的中餐一直都是主心骨，无数的消费者都比较热衷去中餐店享用美食，创业者选择开中餐店，自然可以轻松揽得流水，那么特色中餐加盟店的经营技巧有哪些呢?比如说，中餐加盟店的外观、色彩以及装饰，都因经营内容的不同而有所区别，但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。开餐馆能选在客源充足、回头客较多、人气较旺的饮食一条街，当然更胜一筹。因为这些地区是顾客认定的餐馆扎堆的地方，尤其许多年轻人喜欢在这种热闹的环境中消费。妙招二：卤货不粘手，先要入油炸首先蜂蜜要加入清水搅匀，接着放入猪蹄浸泡，然后将猪蹄下入油锅中六成热油炸至表皮收紧、颜色金黄后捞出，然后迅速投入冷水镇凉，随即可放入卤汤制熟。经过这一工序，卤出的猪蹄表皮紧致，丝毫不粘手，同样的方法也可用于鸡爪的制作。1、蜂蜜加入清水搅匀。2、把猪蹄放入浸泡一下，以便于炸制时上色。3、将猪蹄下入六成热油炸至表皮收紧、颜色金黄后捞出。4、迅速投入冷水镇凉，然后放入卤汤制熟。繁昌县庆泽园餐饮有限公司/芜湖卤味培训/铜陵卤味培训课程由繁昌县庆泽园餐饮有限公司(www.qzycyschool.cn)提供。
