徽州卤味培训特色-繁昌县庆泽园餐饮有限公司-芜湖卤味培训
早餐店投资成本小 做早点早餐生意，经营面积可大可小10-50平米都可以经营，主要是房租的投资，除去房租，店面无须装修的非常好，以简洁卫生干净为原则去装修下就可以，无须太大投资。做早点生意不需要昂贵的设备，简单的座椅板凳就好。设备上投资不大，一般投资2000-5000元，座椅板凳碗筷加上一些操作工具都可以拿下。 早餐店利润可观一碗米粥能卖1-3块钱，你知道它的成本吗？一斤米能熬出40碗粥，你可以算算一碗的成本才多少。一斤面能炸2斤油条，一斤面能做6-8个烧饼，你可以粗略的算下，你的利润多大。早点早餐生意，早晚都可经营，一般来说，只要经营的好，一天下来净赚400-800元这都很正常。香料包：白芷、陈皮、肉桂各30克，八角、小茴香各25克，高良姜20克，木香15克，甘草、山柰各12克，枳壳、荜拨各10克，丁香、山楂、红豆蔻各8克，白豆蔻6克，砂仁5克，草果、肉豆蔻各3个。将以上香料洗净后包入纱布袋。老汤的制作：桶内加45千克清水烧开，放入鸡架8只，小火煮1小时（此过程中不加任何调料），煮成鲜汤、捞出鸡架，再向锅中加入香料包、福建王中王辣椒（辣度高、清香味足，可用干云南小米辣代替）750克、大红袍花椒250克，大火烧开后转小火熬约1.5小时，加入色拉油2.5千克，转大火煮1小时即可捞出料渣，然后加入鸡精、鸡粉各300克、白糖、盐、味精各1000克即成老汤，熬好的老汤约35千克。徽州卤味培训特色-繁昌县庆泽园餐饮有限公司-芜湖卤味培训由繁昌县庆泽园餐饮有限公司(www.qzycyschool.cn)提供。
