芜湖卤味培训,宣城卤味培训连锁,繁昌县庆泽园餐饮有限公司
川味卤菜培训机构不管大小,建议大家都要签订合同或者相关协议比较好。一来可以保障自己的利益不被侵犯,二来可以有效的防止对方半路变卦,增加收费。另外签订合同的时候,要将所有具体条款都列分明, 能够写在合同上的都要写,不要去相信口头约定,即使是口头约定也要坚持自己的意见,将其写进合同去。川味卤菜培训的价格和卤菜培训机构所学内容是有直接联系的,一般价格和培训内容成正比,如果你想真正学到有用的川味卤菜制作技术,那么就一定要做好价格对比,还有所学内容的明确,经过协商再去确定价格。香料包:白芷、陈皮、肉桂各30克,八角、小茴香各25克,高良姜20克,木香15克,甘草、山柰各12克,枳壳、荜拨各10克,丁香、山楂、红豆蔻各8克,白豆蔻6克,砂仁5克,草果、肉豆蔻各3个。将以上香料洗净后包入纱布袋。老汤的制作:桶内加45千克清水烧开,放入鸡架8只,小火煮1小时(此过程中不加任何调料),煮成鲜汤、捞出鸡架,再向锅中加入香料包、福建王中王辣椒(辣度高、清香味足,可用干云南小米辣代替)750克、大红袍花椒250克,大火烧开后转小火熬约1.5小时,加入色拉油2.5千克,转大火煮1小时即可捞出料渣,然后加入鸡精、鸡粉各300克、白糖、盐、味精各1000克即成老汤,熬好的老汤约35千克。芜湖卤味培训,宣城卤味培训连锁,繁昌县庆泽园餐饮有限公司由繁昌县庆泽园餐饮有限公司(www.qzycyschool.cn)提供。