永茂、豆制品加工厂加盟(图)_水豆腐总经销_清溪水豆腐

    豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，清溪水豆腐，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。

制作过程：

    1.将优质东北大豆制成豆腐干。

    2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。

    3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

     4.然后进行油炸，水豆腐制作，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：卤豆腐串、百叶豆腐串、炸豆腐串、豆腐干串、豆腐串干等各种豆制品。休闲好“食”尚，水豆腐总经销，唯有永茂食品。

      油豆腐又名豆腐泡，是豆腐的炸制食品。精选北方优质大豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，水豆腐连锁店，细软绵实，富有弹性。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

      灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。油豆腐富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高，一般人皆可食用。

      永茂食品直销各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片等等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。

豆腐的分类：

豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：

一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；

二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；

三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。

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