东城老豆腐,老豆腐厂,永茂豆腐制品(优质商家)

     豆腐串是豆腐的炸制品，含铁、钙、镁较多，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助，蛋白含量丰富，质量好，且含糖量少。豆腐串属营养味美的佐餐佳肴，人人喜食。既可与烧饼、烙馍(就是薄薄的面饼)配食，老豆腐批发，亦可做风味卤菜、串串香、奇味涮烫等美味小吃。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：豆腐串、串豆腐、卤豆腐串、百叶豆腐串、炸豆腐串等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

     豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。**步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

      豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，老豆腐厂，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。永茂食品直销各种豆制品：山水豆腐花、冰冻豆腐花、速溶豆腐花、内脂豆腐花、盒装豆腐花等各种豆制品。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

豆腐购买须知:

1．眼睛观察法，南豆腐俗称水豆腐，东城老豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。

      北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，热豆腐一吹风就会呈微黄色，老豆腐代理，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。

2．缝衣针鉴别法手握1枚缝衣针，在离豆腐30厘米高处松手，让针自由下落，针能插入豆腐的则为优质豆腐。

3． 用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、面制品、粉制品的食品供应商。休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。