盐渍海蜇头-海蜇-虹洋食品(查看)
食用海蜇有几种？
海蜇丝
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经典、好吃的要数海蜇了。对，这个种的名字就叫“海蜇”二字。渔民则更爱叫它“面蜇”或“绵蜇”。它的“伞盖”很光滑，口感脆嫩，但个头不太大，盐渍海蜇头，一般是脸盆大小。
海蜇丝
凉拌菜经典、好吃的要数海蜇了。对，这个种的名字就叫“海蜇”二字。渔民则更爱叫它“面蜇”或“绵蜇”。它的“伞盖”很光滑，口感脆嫩，但个头不太大，一般是脸盆大小。
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虹洋食品生产的酒店装海蜇丝，精选山东威海海域的海蜇加工而成，300g独立包装，开袋调味即可食用，口感香脆爽滑。作为各大酒店的海蜇类菜系的原材料，无需经过复杂的处理，海蜇，开袋即可用。过程欢迎各位老板在线或来电咨询洽谈！
1. 食用凉拌海蛰时应适当放些醋，即食老醋海蜇头，否则会使海蛰“走味”；
2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用；新鲜海蛰不宜食用，因为新鲜的海蛰含水多，皮体较厚，还含有有害物质，只有经过食用盐加明矾盐渍3次（俗称三矾），使鲜海蛰脱水3次，才能让有害物质随水排尽；
3. 海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。
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