虹洋食品 即食海带(图)-即食香辣海带丝-威海市海带丝
海带的自然生长期为2年,如果人工养殖,1年就足够,晒干后可作为食物,用于各类菜品当中。它在日本料理中的应用十分广泛,如日本料理中常用的出汁,用干柴鱼、昆布为材料制成,即食香辣海带丝,它是一种清汤,口感清淡细腻,增加了食物的鲜味。他们食用的昆布主要是海带的几个变种,即食海带丝,比如真昆布、罗臼昆布、日高昆布和长昆布等。
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海带---味精的发明起源
海带不仅含有丰富的碘质,而且含有蛋白质、维生素B、胡萝卜素、脂肪和糖类,是一种营养丰富的海产品。以海带为菜,风味独特,色调别致,口感颇佳,威海市海带丝,食法繁多,凉拌、荤炒、煨汤无所不可,还可做成小菜。据报道:日本市场上出售的海带食品,品种繁多,有调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带粉末、海带馒头、海带面条、海带糕等。
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