肉丸保水剂,诸城锐锋食品(在线咨询),保水剂
为了取代传统含磷保水剂在水产制品中的应用，保水剂，实验考察了无磷保水剂：食盐和碳酸氢钠对预调理冷冻虾仁持水品质的影响。通过复配实验，确定了食盐和碳酸氢钠的**配比，饺子保水剂，即食盐和碳酸氢钠的浓度分别为4.5%和1%。经过该保水剂处理后，馅料保水剂，虾仁的解冻失重率可降低至1.43%，加热失重率为28.84%，净增重率为16.23%。虾仁质构也得到明显改善，肉丸保水剂，防止了虾仁在熟制过程中的变硬、肉质变粗糙等问题。
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公司**近推出 皮冻肠，冬食夏吃，本产品采用猪皮，胶原蛋白为主要原料生产。
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地址：山东省诸城市昌城开发区
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