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泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,农家大米批发,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于**香米的世界上较大宗的出口大米品种之一。
泰国大米基因项目负责人阿皮差·旺纳威吉在曼谷表示,自去年底泰国国家基因工程中心和 泰国农业大学携手绘制出泰国茉莉花香米的基因图谱后,科学家们一直在研究图谱中的“致香”环节。这一难点的突破有助于农产品的改良。泰国国家基因工程中心主任马拉格?探提差龙说,为了研究泰国茉莉花香米,研究人员用数月时间终于在其基因图谱中找到了引发这种香米散发出独特茉莉花香的基因片断。
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于**香米的世界上较大宗的出口大米品种之一。
国内常见一般米分为籼米和粳米,其中籼米颗粒细长,形似泰国香米,大米厂家配送,但口感却不相同。外形呈细长型,胚芽没有白点,整体呈半透明;粒形整齐一致,米粒平均长度不小于7毫米,平均宽度不小于3毫米;米色纯白,龙门大米,剔透,含有独特的潘丹叶香味。另外,泰国香米的含水量低于中国大米,其保质期可达2年,因此泰国香米具有不易变质和易于储存的特性。
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