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现在在市场上有一些不法分子，把陈米反复研磨，掺进工业原料白蜡油后，粮油厂家供应，使其色泽透明，将其加工后当新米卖。这种米危害很大，食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。
▲用纸巾将大米包起来，放在手掌里握紧拳头，使劲挤捏十几秒钟即可。
▲展开纸巾，纸巾上会留下无数的大米凹痕印。如果用肉眼就能看出，在一些印痕上有淡淡黄色或无色的油渍时，说明该大米是被不干净的油等浸泡加工过的劣质陈旧米。（如果肉眼看不出，可以把纸巾放在紫外线灯下观察，如果在灯光照射下发生了荧光反应，就能分辨是不是加工过的陈米。）
米是我们生活中在常见不过的食物了，在生活中，惠阳粮油，米为我们的健康可以说是有很多的作用和好处。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥**上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的液和肾精大有裨益，**适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但患者应注意不宜多食。
糙米，只是大米一次脱壳后的产物，粗糙、大有少量米糠、不易煮烂等。
精米，从糙米开始，需要再经历两次脱壳、三次抛光、三次筛选，**终只剩下米核部分，粮油供应厂家，甚至有些商家为了好看，会给大米打蜡。**终营养所剩无几，这样的大米消化快，提升血糖速度也快，维生素损失**多。
另外，大米中的维生素B1随高温流失不多，但是加工越精细，清洗过度，粮油厂家配送，流失也越多。所以，你看到的白米、白面，是营养剥离后的产物，长期食用只会增加肥胖、维生素B族缺乏的可能性。
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