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黑米——黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。
黑米的 功效：它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，惠城区粮油，有利于心血管系统，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养食品。
黑米的食用禁忌：脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米。
闻
取少量米粒，用手搓热，然后闻气味。新米有股非常清淡自然的香味，很好闻，粮油厂家配送，不刺鼻。陈谷新轧的米清香味很少，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
尝
一般情况下，粮油供应，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑选时可用牙齿咬一下，感觉米粒的硬度，硬度大的米质量较好。此外，熟的新米含水量较高，吃口较松，齿间留香。熟的陈米含水量较低，吃口较硬。
米是我们生活中在常见不过的食物了，在生活中，米为我们的健康可以说是有很多的作用和好处。
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