烤羊腿炉|炭烤羊腿炉具|鼎盛炉具(优质商家)
脆香烧烤重点应掌握好调料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下： 一、选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，烤羊腿炉具，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。， 二、配方 1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，烤羊腿炉，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，炭烤羊腿炉具，红薯淀粉250克。 
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无烟烧烤炉烧烤后我们都不是很注意去即使清洗它，如果我们不注意它的清洗，那么会大大减少它的使用寿命的，木炭烤羊腿炉子，下面让我们看一下无烟烧烤炉烧烤后是怎样清洁的吧。
①等无烟烧烤炉温度降至常温后，对无烟烧烤炉进行擦拭，其中烤锅可以直接用清水和抹布进行清洗；
②将烤锅涂一层食用油；
③将无烟烧烤炉用干净的抹布擦干；
④将烤炉安放在通风干燥的地方。
烧烤的工艺程序与工艺方法
①整理、腌制原料。
②上叉。
③上皮。
④晾干。非脆皮食品不需上皮和晾干。
⑤调炉火。
⑥烧烤。
⑦淋糖、返烤。只适用于叉烧、排骨等个别食品。
烧烤的操作要领
①用炭炉烧烤时，必须将炉内烟雾排清才可放料烤制。
②炉温必须合适。
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